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五仁月饼遭吐槽成黑暗料理恨他就送他五仁月

2019-06-08 19:48:37来源:励志吧0次阅读

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日前,友AntonyWang在新浪微博发布话题“五仁滚出月饼界”,引发了一场对“五仁月饼”的大吐槽,微博上话题讨论多达362570余条,五仁月饼一下就红翻了络。有友觉得“五仁月饼太难吃,不配存活在世上”,甚至五仁月饼“荣登”最难吃月饼榜首。

据了解,五仁月饼是市场上最经典、最传统的一个品种,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁等而得名,具有配料考究、不易破碎等特点,更有圆满和谐的寓意。湘潭本地产的生油月饼多是五仁配料。

在湘潭,很多市民对五仁月饼也不乏抵触情绪。“我受不了五仁月饼的味道,甜得发腻,味道怪怪的。”家住下摄司的钱女士说:“馅料太多,塞得满嘴都是渣。”不少市民从食品安全角度考虑,认为馅料过于厚实的月饼热量太高,不宜多吃。注意到,年轻人一般都爱选购水果馅的月饼。

但也有不少市民表示,虽然自己不爱吃五仁,但如果这种传统月饼退出市场还真是舍不得。尤其是中老年人,更是力挺五仁月饼。“五仁月饼可以说是月饼的鼻祖,很多月饼都由它演变而来。”他们认为这才是经典的味道,也是一种节日的记忆。

传统月饼仍是市场主打

9月13日,走访了市内多家超市和批发市场,五仁、蛋黄等经典品种的月饼被摆在了商场最显眼位置。在板塘铺某超市内,市民正在抢购现做现卖的五仁月饼。超市负责人介绍,这种老式月饼很受欢迎,每个师傅平均每天要做近2000个,销量占到了月饼总销量的70%以上。“相比动辄几十甚至上百元一盒的月饼来,这种老式月饼便宜不少,每个只卖2.4元,适合大多数家庭。”

在湘潭县某大型食品厂做络销售的李宇翔告诉,年轻人大多喜欢购买水果、肉松、咖啡等新潮月饼。但是大宗批发的,或者为家里购买月饼的,多是中老年群体。因此,五仁、豆沙和蛋黄莲蓉等经典品种月饼的销量还是占到了八成以上。

不必过分在意, 图个开心就好

“我也注意到了上的‘吐槽’,其实只是部分人的一种戏谑吧。”某品牌月饼销售主管唐贵偲说:“可能因为一些厂家用料不精,再加上做工不细,吃起来口感不佳,让五仁月饼蒙冤了。”他认为,五仁月饼依旧是市民的首选,销量可以说明一切。

湘潭大学食品工程系刘忠义教授认为,市民不必过分担心月饼热量影响健康,更不必因此抵制某些品种的月饼。食品安全与否主要取决于原料选取、加工方法、食品添加剂使用标准等。中秋吃月饼图个开心,只要适度,并无大碍。( 付鼎臣)

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